Рауха » 12 фев 2016, 15:05
gavrik писал(а):Емеля писал(а):Между прочим, вот что у меня не вызывает смеха в украинцах - так это их тяга к салу, к борщу, к галушкам и к жинке с теплым, мягким и мясистым телом. И знаете почему? Потому что ВОТ ЭТО в украинстве как раз таки очень русское.
ОШИБОЧКА
это исконно общеславянское в "русских" и украинцах.
gavrik » 13 фев 2016, 07:16
Рауха писал(а):Это просто общечеловеческое.
под водочку с селёдочкой 
Емеля » 13 фев 2016, 07:44
gavrik писал(а):Я вот так живо представил мусульмена ,наяривающего борщ с салом под водочку с селёдочкой
Рауха » 13 фев 2016, 12:40
gavrik писал(а):Шо то ты брешешь, чухонецРауха писал(а):Это просто общечеловеческое.
Я вот так живо представил мусульмена ,наяривающего борщ с салом
Он блюдо приготовил утром рано
Из куропатки, белого фазана.
Искуснику восторженно хвалу
Заххак вознес, едва присел к столу.
Был третий день отмечен блюдом пряным,
Смешали птицу с молодым бараном,
А на четвертый день на свой бочок
Лег пред Заххаком молодой бычок,–
Он сдобрен был вином темно-багряным,
И мускусом, и розой, и шафраном.
в Узбекистане, уж так исторически сложилось, очень популярны блюда из мяса приправленного специями, а основным способом приготовления является обжаривание на жиру. Обжаривают все; и мясо, и овощи, и даже мучные изделия, поэтому блюда получаются высококалорийными и для европейца могут показаться несколько тяжеловатыми. И еще, основной прием пищи, традиционно приходится на вечер, когда спадает жара и вся семья собирается дома за дастарханом.
Итак, умерьте свой темперамент, трапеза на востоке не терпит суеты, запаситесь терпением, ведь застолье здесь не только способ утолить голод, застолье – это философия. А вот и повод познакомиться с этой философией поближе, Вы приглашены в гости!
Проходите, дорогие, рассаживайтесь. Учтивый хозяин всегда сам укажет место для каждого пришедшего, и чем оно дальше от входа, тем важнее для него гость.
Что Вас так удивило, что придется сидеть на полу у невысокого столика (хантахта)? Ну, во-первых, Вы сами захотели экзотики, а во-вторых, это удивительно удобно, ведь под вами мягкий матрасик (курпача), а за Вами куча подушек, на которые Вы сможете при желании откинуться.
А хозяин, тем временем, разливает в пиалы душистый чай, без которого не обходится ни одно застолье и с полупоклоном передает собравшимся. Нет - нет, он вовсе не жадный, просто на Востоке не принято доливать пиалу до краев, чтобы гость не обжегся и был повод поухаживать, почаще подливая ему свеженького, так что Вам правильно налили, «с уважением».Узбекская кухня - казы
А дастархан уже ломится от нарезанных фруктов, немыслимых сладостей, всевозможных орешков и дурманяще пахнущей выпечки. Здесь и спелый виноград, и медовая дыня, и красивые горки фисташек, и сочная самса, и золотистые богорсаки. Почему опять удивление на лице? Вы вовсе не опоздали и это не десерт, все это великолепие можно и нужно есть и перед, и после, и во время трапезы, считайте, что это закуски.
За ароматным чайком, да неспешной беседой время летит незаметно, но вот хозяин преломляет и раздает гостям хлеб - знаменитые узбекские лепешки. Смотрите не оконфузтесь, лепешки непременно должны лежать «лицом к верху», а иначе неуважение к хлебу, а в Узбекистане это большой грех. Тем более, что Вам сегодня подают не каждодневный пресный оби-нон, а праздничный сдобный патир. Хозяева очень старались, так ответьте им тем же.
Незаметный жест, и перед Вами, как по мановению волшебной палочки, вырастают овощные салатики, зелень и каса с чем - то восхитительно пахнущем. Чем Вас угощают сегодня? Возможно, это подернутая золотистой пленочкой шурпа с нохатом (местный горох) или мастава, заправленая каймаком (род густых сливок), а может хозяйка постаралась и приготовила лагман или мампар. Так или иначе, но супа Вам не миновать. Хотите полного погружения в атмосферу, отложите ложку и попробуйте выпить суп через край, помогая себе кусочком лепешки. Так уже давно не делают, но и осуждать вас не станут – традиции.
Вслед за супом на столе появляются большие блюда (ляганы) с золотистым пловом. Конечно, это могут быть и манты, и фаршированный перец, и казан кабоб, и димляма, но сегодня выбран беспроигрышный вариант. Плов – «фирменное» узбекское блюдо, дошедшее до нас с незапамятных времен и имеющее более сотни вариантов приготовления, способное растопить сердце любого, да и что еще сможет удивить после такого обильного застолья?
Ну вот, и понадобились подушечки, заботливо подсунутые Вам под спину. А Вы чаек пейте, пейте, после плова горячий чай - первое дело! И фрукты попробуйте, а может самсу (разновидность слоеных пирожков)?
Уже наелись? Ну, это Вы зря, посмотрите, как хозяин хитрый глаз сощурил, у него во дворе на мангале уже шашлыки доходят, сейчас подавать станут.
Хорошо прожаренное, истекающее прозрачным соком нежнейшее мясо, маринованное в специях, перемежающееся на шампуре с тонкими ломтиками бараньего сала, так и просится принять участие в застолье. Порезанный невероятно тонкими полукольцами лук, сбрызнутый уксусом, настоянным на стручке красного перца, да свежеприготовленный аччик-чучук (салат из помидор, огурцов и лука) – неизменная свита шашлыка, пленительными горками застыли рядом с великолепным блюдом.
Рауха » 13 фев 2016, 12:46
Емеля писал(а):gavrik писал(а):Я вот так живо представил мусульмена ,наяривающего борщ с салом под водочку с селёдочкой
Рауха просто не жил никогда среди иноплеменных народов. А то быстро почувствовал разницу во множестве специфических деталей, которые совсем не мелочь,хотя и кажутся мелочью. Прошу представить как мусульмане( или вообще на востоке) проводят свой досуг.
Собираются толпой, но не для того как славяне погулять и выпить, а просто сладости на столе, чай, кто то играет в нарды и мужики как бабы базарные перетирают сплетни об одном и том же. Причём так собираться могут каждый день. Если я например комфортно себя чувствую когда один, то они только когда в кучу собираются...и одно и тоже...чай, сладости,нарды и блаблаблабла на трезвую голову как бабы об одном и том же...об одном и том же....об одном и том же... День сурка. Через какое то время все эти специфические мелочи в поведении начинают раздражать, до состояния невыносимости....Общечеловеческое только - колыбель и могила...
Емеля » 13 фев 2016, 14:35
Рауха писал(а):А кальян - он что, для аромата стоит? А там пиала по кругу идёт - это гости просто молоко дегустируют, ага?
Кальяны,пиалы,гурии..смешной ты фантазёр... 
Рауха писал(а):дурень ни фига не смыслящий
Не можешь сдержать себя ? Воли нет ? Рауха » 13 фев 2016, 15:43
Емеля писал(а):Рауха писал(а):А кальян - он что, для аромата стоит? А там пиала по кругу идёт - это гости просто молоко дегустируют, ага?
Ага...ты ещё про гаремные удовольствия расскажи...
Может у арабских шейхов и так....а рядовой муслим отдыхает как я описал - сбились в кучу, чай, сладости, нарды и блаблаблабла абсолютно на трезвую голову...
Рауха писал(а):дурень ни фига не смыслящий
Ещё раз фиксируем оскорбления и переходы на личности....Что господин тролль...не долго музыка играла ?
Емеля » 13 фев 2016, 15:57
Рауха писал(а):Это в какой же чайхане тебе кальян не предложат?
Емеля » 13 фев 2016, 16:01
Рауха писал(а):Да в качестве провокатора у тебя хохлам учиться. Вытер "чухонца" и прыгаешь довольный, карамельку схавал?
Рауха » 13 фев 2016, 16:04
Емеля писал(а):Рауха писал(а):Да в качестве провокатора у тебя хохлам учиться. Вытер "чухонца" и прыгаешь довольный, карамельку схавал?
Подробнее с этого момента ....Что я вытирал ?
Рауха » 13 фев 2016, 16:06
Емеля писал(а):Рауха писал(а):Это в какой же чайхане тебе кальян не предложат?
Давай продолжай ... Гурии..джинны.. пахвала...золотые краники с верблюжьем молоком...что ещё помнишь кроме слово "чайхана" ?
Емеля » 13 фев 2016, 16:23
Рауха писал(а):Ты ж там не был ни разу, разве что в Москве забредал. Чего эксперта-то из себя корчишь?
Рауха » 13 фев 2016, 17:07
Емеля писал(а):Рауха писал(а):Ты ж там не был ни разу, разве что в Москве забредал. Чего эксперта-то из себя корчишь?
Жил в Алма ате, жил в Чимкенте, бывал в Ташкенте, среди мусульман отслужил в армии, где из европиойдных людей были только чеченцы, сейчас работаю в охране у одного еврея и попутно наблюдаю жизнь и отдых всей этой хазерлюжной тусовки, которая состоит из армян, евреев и мусульман. Живут кучами. Никуда не ездят. Свои ресторанчики ,где собираются непонятно для чего. Нарды, чай и блаблабла. Кальяны есть, но не видел, что курят. Армяне правда пьют иногда, но это очень редко. Например в день рождения.
Хотя тебе всё известно лучше...Куда мне до тебя...Я во всём тебе уступаю и только твоё мнение чего то стоит...а мы так..нас в тени не видно о великий Рауха..
Сан Саныч » 13 фев 2016, 17:18
Емеля писал(а):Живут кучами. Никуда не ездят. Свои ресторанчики ,где собираются непонятно для чего. Нарды, чай и блаблабла.
А реально такие площадки, как правило представляют собой некие, иногда и мелкие, но товарные биржи. Ихнее все - это торговля.
Емеля » 13 фев 2016, 17:29
Сан Саныч писал(а):Емельян, ты совсем сбрендил? С тобой они и будут говорить в стиле бла-бла-бла.
Сан Саныч писал(а):Ихнее все - это торговля.
Рауха писал(а):Ну, коли ты из кальяна ничего не тянул, какие у тебя с ними близкие отношения ясно
Сан Саныч » 13 фев 2016, 17:35
Сан Саныч писал(а):Причем торговля всем, чем можно. Такие биржи могут быть даже в горном ауле. И продавть там могут и твою жопу.
Емеля писал(а):Ну да...все рынки у них...
Конечно если сам не хочешь. gavrik » 13 фев 2016, 18:17
сча представил двух кумов с кальяном и с пиалами зюлёного чая Типа гражданская блокада 
А чё? Турецкие же фуры в Россию не пускали? Не пускали! Теперь, российские в Европу не пускают 
И ВААЩЕ "Платону" в России плотите? Плотите а почему по нашим дорогам забезплатно ездите? Вот бацька в Беларуси обрадуется, когда все российские фуры по белорусским дорогам пойдут Новый "Шёлковый Путь" проложен в обход России 
Уже. Сан Саныч » 13 фев 2016, 18:23
gavrik писал(а):Во чухонец отжигает
Спасибо потешил.
А реальность такова, что на западной границе встали фуры с российскими товарами для Европы
Да и ЕЩЁ.
Рауха » 13 фев 2016, 21:42
Емеля писал(а): А мне и не надо с ними тянуть ничего. И близкие отношения с ними не надо. Кроме кальяна у тебя есть какие то возражения по существу того , что я заявил? А я сказал, что они без водки кайф ловят за бла бла бла...Ты это назвал неспешным разговором. Какая разница я не пойму ?
Собираются толпой, но не для того как славяне погулять и выпить, а просто сладости на столе, чай, кто то играет в нарды и мужики как бабы базарные перетирают сплетни об одном и том же. Причём так собираться могут каждый день. Если я например комфортно себя чувствую когда один, то они только когда в кучу собираются...и одно и тоже...чай, сладости,нарды и блаблаблабла на трезвую голову как бабы об одном и том же...об одном и том же....об одном и том же... День сурка. Через какое то время все эти специфические мелочи в поведении начинают раздражать, до состояния невыносимости....Общечеловеческое только - колыбель и могила...
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5
Пользователи
Регистрация
Вход
